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تغيير التسمية من الغرفة الوطنية للتجارة إلى الغرفة الجزائرية للتجارة و الصناعة -
إعداد شروط الاستحقاق -
بموجب إصدار المرسوم التنفيذي رقم 10-319 مؤرخ في 15 محرم عام 1432 الموافق 21 ديسمبر سنة 2010 , المعدل و المتمم للمرسوم التنفيذي رقم 96-94 المؤرخ في 14 شوال 1416 الموافق 3 مارس سنة 1996 , المتضمن إنشاء الغرفة الجزائرية للتجارة و الصناعة , انتقلت الجمعية العامة للغرفة الجزائرية للتجارة و الصناعة سنة 2010 من أكثر من 400 عضو الى 219 عضو كمت انتقل مجلس الغرفة الجزائرية للتجارة و الصناعة من 55 عضو إلى 19عضو.
مواصفات زيوت القلي
القلي هو عبارة عن عملية تجفيف للمادة الغذائية واستبدال الماء بالزيت فيحدث اندفاع الماء وما فيه من المواد الذائبة الساخنة من داخل أنسجة الطعام إلى زيت القلي.
و الزيت في هذه العملية وسط لانتقال الحرارة من مصدر الطاقة إلى الطعام و مصدر لمرآبات النكهة والعناصر الغذائية و يتفاعل مع مكونات الغذاء مثل الكربوهيدرات و البروتين لتكوين نكهات وروائح فريدة تحوز استحسان المستهلك.... تحميل
التلوث المتبادل
التلوث المتبادل هو انتقال الملوثات المختلفة (البكتيريا، الفيروسات،...) من أغذية و أدوات أو أسطح ملوثة آأغذية النيئة(خضروات وفواكه ولحوم طازجة وغيرها ) إلى الغذاء غير الملوث و الجاهز للاستهلاك،مما يسبب تلوثه فمثلا: تنتقل بكتريا من الدجاج الخام إلى الغذاء الجاهز للأآل مثل الخس والطماطم وعندما نستخدم نفس لوح التقطيع من دون غسله أو تطهيره بعد التغيير من غذاء إلى آخر.
و يحدث أيضا حينما تخزن الأطعمة الخام فوق الأطعمة الجاهزة للأآل,بحيث تبلل عصارة المنتجات الخام الغذاء الجاهز للأكل ...يمكن أن تنتقل الأحياء الدقيقة في المنشات الغذائية بواسطة عامل الغذاء أو المعدات أو الأواني أو طعام آخر.. تحميل
26 Avril 2015:
Le Ministère du Commerce a organisé une journée d'information portant sur la thématique "Consommons Algérien" au niveau de l'hôtel "El Aurassi".
Cette action de promotion et de valorisation du produit Algérien est généralisée a travers les Directions de Commerce, au niveau de l'ensemble des wilayas durant la semaine du 26 avril au 03 mai 2015.
Consulter le site web dédié à l'évènement:www.consommonsalgerien.dz
Consulter les communications données lors de la journée d'information portant sur la thématique "Consommons Algérien"
Le Ministère du Commerce a organisé, sous le haut patronage de Son Excellence Monsieur le Président de la République, une Conférence nationale sur le commerce extérieur, au Palais des Nations - Club des Pins – Alger, les 30 et 31 mars 2015.
- Consulter le Site Web dédié à l'événement (www.comex.dz)
- Consulter les Communications données lors de la conférence nationale sur le Commerce Extérieur.
- Consulter les revues élaborées au titre de la Conférence Nationale sur le Commerce Extérieur.
Revue semestrielle N°01 du secteur du commerce(Avril - Octobre 2015) .
15 Mars 2015 : Le Ministère du Commerce a organisé en collaboration avec l'association de protection du consommateur de la wilaya de Ouargla, sous le haut patronage de Monsieur le Ministre du Commerce, une journée d'étude à l'occasion de la célébration de la Journée Mondiale des Droits des Consommateurs, à Ouargla sous le thème "Droits des Consommateurs à une alimentation saine".
01 Février 2015 : Monsieur Amara BENYOUNES, Ministre du Commerce a procédé à l’ouverture des travaux de la journée d’études portant sur « la problématique de l’économie et du marché informel », qui a été organisée par le Ministère du Commerce en collaboration avec l’Ecole des Hautes Etudes Commerciales.
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Fiche de synthèse relative au marché de gros
Présentation générale Superficie : 18 ha Nombre de pavillons : 9 pavillons Nombre de carreaux : 216 carreaux Nombre de chambres froides : 20 chambres froides Capacité de stockage sous froid : 3200 m3
Bloc administratif en RDC + 1 Infrastructures d’accompagnement Cafétéria restaurant Banque Poste de contrôle (gendarmerie) 02 blocs sanitaires 02 ponts-bascules d’une capacité de 60 T chacun Date de création du marché : 13/12/2011 par arrêté interministériel Début d’activité : 14/06/2012 Flux de marchandises transitant par cette infrastructure depuis est estimé à : 900 Tonnes de Fruits et Légumes par jour Sources d’approvisionnement : l’approvisionnement se fait à partir des wilaya suivantes : Oran, Mascara, Saida, Tiaret, Sidi Bel Abbes, Mostaganem, Tlemcen, Ain Temouchent, Relizane, Chlef, Ain Defla, Alger, Blida, Bouira, Boumerdes, Tipaza, Setif, El Oued, Biscra, Tizi-Ouzou, Bordj Bou-Arreridj, Media, Ghardaïa soit : 37 wilaya + produits d’importation Rayon de distribution Toute la région du grand ouest y compris la zone sud ouest (Béchar, Naama, El-Baydh, Adrar). Soit 14 wilaya Flux de personne par jour est estimé à 4500 à 5000/ jour Entretien et nettoyage du marché Opération assurée par l’EPIC « Oran propreté » dans le cadre d’une convention Gardiennage Outre sa dotation d’un système de télé surveillance et guérites, le gardiennage est assuré par une société spécialisée en la matière suivant une convention
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